Como aumentar o lucro do seu restaurante

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Você certamente já deve ter se perguntado por que o trabalho em restaurante é, na maioria das vezes, tão estressante e rende tão pouco? Para conseguir melhorar os resultados de um negócio tão complexo quanto o de restaurante é preciso mesmo buscar a fundo o maior número de informações.

No livro  Para Seu Restaurante Lucrar Mais o autor Christian Voillot Cruz compartilha seu conhecimento em valiosas lições para gerir e tornar um restaurante rentável e eficiente..

Ele divide com o leitor mais de trinta anos de experiência no ramo para ajudá-lo a gerir o seu negócio com maior habilidade, confiança e prazer. A habilidade você vai adquirir à medida que aplicar as ferramentas e as análises apresentadas neste livro. A confiança virá com o resultado da realização de um trabalho prazeroso, feito com excelência.

Conteúdo detalhado

Para ajudar os interessados a compreender os métodos de gestão e tudo o que eles englobam, Cruz mostra, em detalhes, todos os aspectos de um empreendimento do ramo alimentício que devem ser controlados, como o beneficiamento de alimentos, o gerenciamento do estoque, as compras e o recebimento de mercadorias. Outras dúvidas abordadas são como definir o tamanho das porções, como precificar os produtos servidos e como controlar os custos de produção, maximizando a eficiência.

Sobre o autor

Christian Voillot Cruz é consultor de restaurantes, fundador da Christian Consult  Inteligência para Restaurantes, e tem mais de 25 anos de experiência no ramo de alimentação.

Onde comprar

Para seu restaurante lucrar mais - Christian Voillot Cruz -  R$ 85.00