7 Salgados na Bologna

Um dos endereços gastronômicos mais tradicionais de São Paulo, a rotisseria Bologna completou 95 anos de história em outubro de 2020. Para celebrar a data resolvi fazer uma visita e experimentar seus tradicionais salgados.

Um dos estabelecimentos mais antigos da cidade, o Bologna foi inaugurado em 1925, no Anhangabaú. Em 1951, mudou-se para a Rua Augusta onde permanece até os dias de hoje.

Funcionando temporariamente até às 22h, o espaço abriga padaria, rotisseria, sorveteria, confeitaria, pastifício, lanchonete e restaurante. Vale destacar os assados, o Sanduíche de Pernil e as massas frescas que fazem a fama do local. Entre alguns dos grandes sucessos do cardápio da casa, destaque para o famoso Frango Assado (R$37); a Coxa Creme (R$11), Peixe a Dorê com molho de camarão (R$75 individual); Nhoque com Braciola (R$55, individual), Capeletti in brodo (R$ 29), Camarão empanado (R$ 18), suas empadas e a famosa lasanha verde.

Após reforma há poucos anos, o lugar teve o salão remodelado e a cozinha ganhou equipamentos de última geração para suportar a grande demanda. O característico chão xadrez branco e preto, os espelhos e tons dourados nas paredes conferem autenticidade ao ambiente. Todo o menu está disponível através de delivery, salão ou no sistema take away.

Veja abaixo os 7 salgados que provei e recomendo com uma boa cerveja.

BOLOGNA

R. Augusta, 379 – Consolação, São Paulo – SP

Tel.: (11) 3256-1108. Capacidade do salão temporariamente devido ao distanciamento social: 62 pessoas.

Horários de funcionamento temporariamente: 6h às 22h.

www.bologna.net.br