Bacardi Legacy elege seus três finalistas

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O Bacardí Legacy, maior competição de coquetéis do mundo realizada por uma única marca, teve a sua semifinal brasileira no último dia 5 de novembro. Dickie Cullimore, embaixador global do rum Bacardí, foi um dos jurados que elegeu as três melhores receitas originais apresentadas por bartenders de três estados brasileiros.
O evento realizado no Espaço 555 contou com a presença de mais de 130 pessoas, que acompanharam a disputa entre bartenders. Nesta edição, o campeonato recebeu mais de 300 inscrições de 50 cidades brasileiras, de onde saíram os dez semifinalistas que mostraram suas habilidades para os jurados na noite de ontem.
Nos próximos meses os finalistas farão uma intensa campanha promocional de seus coquetéis em bares e nas redes sociais. O resultado da estratégia é parte importante na composição da nota final e será apresentado durante a final brasileira, em fevereiro de 2019. O campeão da etapa brasileira irá para a final Global em Amsterdã em maio de 2019.
O vencedor brasileiro se juntará a outros 41 competidores de diferentes países em busca de um lugar na história da coquetelaria mundial. O campeonato desafia bartenders excepcionais a criar um novo coquetel que seja digno de inclusão na lista de drinks clássicos da história da coquetelaria usando o rum mais premiado do mundo.
O Bacardí Legacy foi criado em 2008 para apoiar e celebrar talentos extraordinários da coquetelaria, dando aos participantes a oportunidade de criar um coquetel que resista ao teste do tempo tendo um legado duradouro. A conquista do troféu representa uma mudança de vida para um bartender, cuja lista de vencedores anteriores, inclui Ago Perrone (Bar Connaught de Londres) e Shingo Gokan (Barman Internacional do Ano de 2017). O vencedor de 2018, Erik van Beek, que trabalha no Bar TwentySeven em Amsterdã, está viajando o mundo apresentando seu coquetel vencedor Cariño.
Veja abaixo que foram os três finalistas, seus drinks e receitas.
Ariel Todeschini Da Motta, do bar .Gin (Curitiba), com o drink Entrelazado

Foto – Divulgação

ENTRELAZADO
45 ml BACARDÍ Reserva 8 Años
15ml Café espresso a temperatura ambiente
30ml Suco toranja (grapefruit)
15ml Xarope de mel (2:1)
3 Gotas Solução salina (15gr sal / 100ml água)
Guarnição: Casca de toranja (grapefruit)
Taça: Coupe, Nick and Nora ou taça de coquetel
Preparo: Primeiramente, faça um café espresso (preferencialmente com notas frutadas) e deixe o esfriar até a temperatura ambiente. Em uma coqueteleira, bata com gelo todos os ingredientes e sirva coado em uma taça de coquetel. Finalize espremendo os óleos de uma casca de toranja (grapefruit) e decore com uma casca de toranja.
 
Michelly Rossi, do bar Fel (São Paulo), com o drink Blackbird
2018-11-07- Bacardi Legacy elege seus três finalistas1 - blackbird.jpeg
Foto – Divulgação

BLACKBIRD
45ml BACARDÍ Reserva 8 Años
20ml Jerez Manzanilla
15ml Amaro
4 Lances Bitter de laranja
Guarnição:  casca de laranja
Taça: Copo Baixo  / on the rocks
Preparo: Adicione todos os ingredientes a um mixing glass e mexa com gelo. Sirva coado no copo baixo com um cubo grande de gelo. Finalize espremendo os óleos de uma casca de laranja e decore com uma casca de laranja.
 
Tom Oliveira, do bar Casa Quatro Oito (Florianópolis), com o drink Ocho Maneras
2018-11-07- Bacardi Legacy elege seus três finalistas 2 - Ocho Maneras
Foto – Divulgação

OCHO MANERAS

40ml BACARDÍ Reserva 8 Años
30ml Vermute seco
10ml Licor St. Germain (Licor de Elderflower)
2 Lance Bitters de laranja
1 Lance Tintura salina
Guarnição: casca de laranja bahia
Taça: Copo Baixo  / on the rocks
Preparo: Adicione todos os ingredientes a um mixing glass mexa e com gelo. Sirva coado no copo baixo com um cubo grande de gelo. Finalize espremendo os óleos de uma casca de laranja e decore com uma casca de laranja.
 

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