Bares – No Side a volta do balcão de bar

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Bares - Side
Semanas atrás atendi um convite de minha amiga Talita Simões que já passou por vários bares de SP para conhecer o novo bar onde esta trabalhando. O Side que fica no meio da Rua Tabapuã na verdade é um restaurante, mas tem o bar como centro da casa. Até por que tem um balcão que atende o interior da casa e a parte externa com bancos altos em um corredor que dá para uma pequena vila.
Acreditem, balcão de bar onde se pode sentar ver e conversar como bartender é artigo de luxo na cidade de São Paulo. Não bastasse isso ainda temos drinks geniais e preços camaradas. Para começar pode pedir o Minigroni – Shot de negroni infusionado servido com gomo de laranja e mix de especiarias (R$ 18). Depois desta pequena amostra do que vem por aí dá pra pedir o The English Breakfast, Gin Hendricks  com infusão de chá Earl Grey, Absinto, erva doce, suco de maçã, essência de flor de laranjeira e Angostura bitter (R$ 28). Continuando na pegada do Gin vá de Gin Julep feito com gin Tanqueray Ten, licor Saint Germant, hortelã, limão e angostura bitters (R$ 32), uma ótima opção para esta semana de calor.
Agora se você curte um bom whiskey norte-americano como eu vá de Jack Poison, um drink defumado em madeira com maçã e canela, Jack Daniel’s, licor Benedictini, licor Chartreuse e peychaud bitters (R$ 28). Só não vá provar tudo isso de estomago vazio pode ir pedindo algumas entradas ou pratos do chef Thiago Maeda que já passou pelo D.O.M. de Alex Atala. Para quem trabalha naquela região de transito carregado com certeza o SIDE é um oásis neste mar de carros.
Side – Endereço: Rua Tabapuã, 830 – Itaim Bibi – Tel: (11) 3168 0311

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