Bares – Toque de mestre no Le Bilboquet

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Bares - Le Bilboquet
São poucos os bares em São Paulo onde dá pra conversar com quem faz o nosso drink. O Lounge Le Bilboquet é um deles e quem está no comando do balcão é o mixologista Marcelo Vasconcelos que sabe tudo sobre receitas, ingredientes e todas as curiosidades do incrível mundo da coquetelaria.
A ideia deste espaço partiu do restaurante Le Bilboquet em São Paulo, que acredita e incentiva a cultura do bar e criou o Lounge Le Bilboquet um espaço para apreciar um bom drinque, degustar, conversar, reunir os amigos e vivenciar uma verdadeira imersão na mixologia e descobrir novos sabores, aromas e texturas.
Situado no mezanino do restaurante o espaço possui bar exclusivo e um ambiente diferente, contemporâneo e agradável que privilegia o conforto. No lounge os clientes são atendidos pelos próprios bartenders, trazendo maior interação entre ambos.  Marcelo é responsável pelo sucesso dos bares do Le Bilboquet, são dois um no primeiro e outro no segundo piso. Considerado um dos melhores mixologistas do país ele atua há mais de quinze como bartender e já passou por restaurantes e bares renomados como o Clube Chocolate, Buddha Bar, o italiano Zucco, o clássico bar paulistano Pandoro club (onde ganhou o prêmio de barman do ano pela revista Prazeres da Mesa) e o vanguardista espanhol Clos de Tapas.
Vasconcellos trouxe para o Le Bilboquet SP toda sua experiência e técnicas que adquiriu ao longo dos anos de profissão. O cardápio de drinques é composto por clássicos da coquetelaria e criações autorais do mixologista algumas delas inspiradas nos ícones do cinema. Outra coisa muito legal é que Vasconcellos produz vários ingredientes como caldas finas, cremes, espumas e sodas no próprio bar sem utilizar produtos artificiais e industrializados.
Dos cinco drinks que provei por lá e estão na foto acima sugiro o Gold Espresso e o Wassabi Apple Sour que alem de delicioso vem em uma apresentação totalmente inusitada.
Le Bilboquet – Rua Vitório Fasano, 49 Jardim Paulista – São Paulo- Tel.: (11) 2615-1510

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