Bares – Brasserie Des Arts renova carta de drinks

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Assim como os bons restaurantes sempre renovam seus cardápios os bares seguem a mesma lógica. Agora foi a vez do Brasserie des Arts que é um restaurante que tem um excelente bar ou um bar que tem um excelente restaurante.
O premiado barman Marcelo Serrano renovou seus drinks e deu nome a esta nova lista. La Mezcla por conta da mistura de culturas, ingredientes e apresentações onde novas experiências são propostas aos clientes.
A proposta de Marcelo no La Mezcla é unir bebida com comida como no drink Muriqui (tequila 1800 anejo, xarope de tamarindo, bitter de laranja, suco de limão e mandarin napoleon – R$ 29) que vem em um copo de cerâmica e acompanhado de bolinhos de arroz trufado. Outra opção bem interessante é o Bamboo da Sorte (vodka Grey Goose La Poire, suco de melancia, aperol, amaro lucano, xarope de açúcar, hortelã e suco de limão e angostura – R$ 29), que vem com chips de mandioquinha.
Uma coisa muito interessante de comentar é que Marcelo desenvolveu em conjunto com o estúdio Muriqui algumas das peças e copos especialmente para este menu. É raro se ver isso aqui no Brasil enquanto no resto do mundo já é uma tendência como no caso do Artesian de Londres, eleito melhor bar do mundo ano passado.
Outros drinks que valem a pena provar e tem seus copos especiais são o Bacia no Norte (cachaça Merlet, maracujá, suco de laranja, xarope de amêndoas, suco de limão, angostura bitters e caqui seco – R$ 29), o Pitangueiras (Rum Bacardi, purê de pitanga, hortelã, suco de limão, bitter de baunilha, pimenta biquinho e gelo negroni – R$ 27) e o Tiki Lemon Grass (vodca com infusão de mate, abacaxi, capim-santo, rum jamaicano Appleton, grapefruit e soda limonada – R$  29) que vem num copo carranca estilo anos 60.
Para quem quer fazer ou continuar a festa em a casa a dica são os drinks maturados em barris de carvalho por no mínimo 8 semanas. Os Cocktails Maturados são vendidos em mini garrafas de 100 ml ao preço de R$ 29 cada e poderão ser levadas para casa. São três opções de bebidas: Boulevardier (Jim Beam Black, Campari e Vermute Rosso), Martinez (Gin Bombay, Vermute Rosso, Maraschino, angostura bitter e bitter de laranja) e o clássico Negroni (Gin Bombay, Campari e Vermute Rosso).
Brasserie Des Arts – Rua Padre João Manoel, 1231 – Tel: (11) 3061.3326

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