Cerveja Bamberg St. Michael

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bamberg-st-michaelEm homenagem ao seu 5º aniversário a cervejaria Bamberg de Votorantin (SP) produziu pela primeira vez o estilo Weinzbock Dunkel, uma cerveja de trigo escura de alto teor alcoólico (9,0%). Essa cerveja maturou por seis meses em barris de carvalho francês e o mestre cervejeiro e proprietário da cervejaria Alexandre Bazzo utilizou a técnica dry hop, que utiliza lúpulos na maturação, geralmente o lúpulo é utilizado na fervura. Por último a bebida foi envasada em garrafas de champagne e refermentada na própria garrafa com fermento de champagne. A cerveja foi batizada com o nome de St. Michael em homenagem ao mosteiro que produziu a primeira cerveja na cidade de Bamberg há quase mil anos atrás.

Para maiores informações: http://www.cervejariabamberg.com.br/

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