Cerveja – Que tal uma visita a Cervejaria Theodora em Santo André?

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Cerveja - Cervejaria Theodora
Sábado passado fui para Santo André conhecer a Cerejaria Theodora que agora em Maio completa um ano de atividade. A casa fica em um grande galpão numa esquina de Santo André e é o primeiro brewpub do ABC, com a fabricação própria de quatro tipos de cerveja de alta qualidade, feitas no local. Os estilos produzidos são a Pilsen, Schwarzbier, Witbier e IPA, feitas com matérias primas importadas, selecionadas pelo mestre cervejeiro Tarsis Patini.
Cerveja - Cervejaria Theodora1A única que não tem um nome diferenciado é a Schwarzbier com 5,0% de teor alcoólico. Tessália é a Pilsen com 4,8% de teor alcoolico. Lys é a Witbier com 4,6%, Hera é a IPA com 6,8%.
 
Para acompanhar as cervas recomendo a especialidade da casa a carne de cordeiro, criada pelos proprietários que vem diretamente do criadouro em Botucatu, interior de São Paulo.
Os mais pedidos do cardápio são o Carré de Cordeiro, servido com chimichurri, e o Steak de Cordeiro, marinado e cozido lentamente, servido com purê de batata e salteado com ervilha, tomate, cebola e arroz que foi o que experimentei e achei excelente.
Além disso, ainda há opções de petiscos e outras carnes, como o Mix de Leitoa, e sanduíches, como Pernil de Cordeiro, e Salmão Defumado. Para a sobremesa, o ideal é provar um dos sorvetes artesanais da casa, nos sabores chocolate, creme e doce de leite com nozes.
Em breve a Cervejaria que hoje fabrica em média 2 mil litros por mês pretende lançar uma Bock, que já está em testes, além de engarrafar as cervejas.
 Serviço:
Cervejaria Theodora
– Rua Guilherme Marconi, 211 – Vila Assunção – Santo André – Telefone: 2598-4444
Horário de funcionamento: 3ª a 5ª das 17h30 às 24h; 6ª das 17h30 à 01h; sábado das 12h à 01h; domingo das 12h às 18h.

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