Chega ao mercado YVY Mar o primeiro Gin Brasileiro de 2018

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Acaba de chegar ao mercado o primeiro gin produzido pela Yvy Destilaria de Belo Horizonte. 0 Yvy Mar é um gin inspirado no estilo London dry clássico mas, intitulado de brazilian dry gin, com 46% de teor alcoólico que além de zimbro e coentro, leva mais dez botânicos em sua destilação.
A frente do projeto está o empresário mineiro André Sá Fortes, empreendedor no ramo de bares e entusiasta das bebidas destiladas, começou estudando a produção da cachaça até chegar no gin.
Para desenvolver o projeto, buscou parceria de duas referências no mercado internacional: Darren Rook, fundador da London Distillery, a destilaria mais conceituada de Londres; e Ryan Chetiyawardana, conhecido como Mr. Lyan, uma das figuras mais influentes da mixologia global. Para completar o time ele chamou Marco de la Roche, um dos principais expoentes da coquetelaria nacional que será o embaixador da marca.
O nome da destilaria pronuncia-se “ivi”, significa “o chão que pisamos” ou “território” em tupi-guarani. Yvy foi pensado para reverenciar a cultura dos brasileiros, nesse sentido, Yvy Mar seria um oceano de descobertas dos ingredientes mais interessantes trazidos por imigrantes. São doze botânicos presentes na receita, entre eles cardamomo, amêndoas, kombu (alga japonesa), alcaçuz e raiz de íris.
Além do Yvy Mar, os sócios da destilaria trabalham para criar a triologia completa com outros gins, o Yvy Terra e Yvy Ar que serão produzidos até o final do ano. O lançamento é vendido pelo site yvydestilaria.com.br por R$ 95.

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