Chez Johnnie, novo bar de whisky em São Paulo

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Chez Johnnie, novo bar de whisky em São Paulo
Foto – Divulgação

Johnnie Walker, marca de whisky da Diageo, e o Chez Oscar se uniram para uma nova experiência: o Chez Johnnie, um bar exclusivo de whisky que abriu suas portas, na rua Oscar Freire, nº 1128.

O projeto, que vem sendo desenhado há um ano, tem como objetivo educar sobre o destilado e encantar o público mostrando que existe whisky para todos os paladares. “A ideia é proporcionar uma imersão no mundo dos whiskies apresentando uma ampla carta, com as diversas formas de consumir a bebida, que vão muita além do on the rocks”, conta Juliana Ballarin, Head de Scotch da Diageo.

Visual Refinado  

Para isso, até o espaço, projetado pelo Estúdio Orth, teve inspiração no sabor defumadode Johnnie Walker Black Label. Desde móveis, passando pelo piano cenográfico, até os revestimentos das paredes ganharam um acabamento especial, à base de fogo, que resultou em uma atmosfera monocromática com a cor, o brilho e a textura do carvão. Já na fachada, toda em vidro com pé direito duplo, mil garrafas de whisky foram usadas para compor a decoração.

Foto – Divulgação

Para beber

Na carta, aparecem os rótulos de whisky do portfólio da Diageo e drinks assinados pelo especialista em alta coquetelaria Kennedy Nascimento. Os drinks exploram os diversos sabores – frutado, cítrico, amargo e defumado – e são feitos com os vários estilos do destilado como o Bourbon, Blended Scotch Whisky, Blended Malt e até Single Malt.  Tem opções para todos os gostos:

Há ainda, com especiarias, o Spice Coffee, feitocom Cardhu e café espresso (R$ 52) e o drink exclusivo Lemongrass Fizz com Johnnie Walker Black Label, limão e capim limão (R$ 32). 

Outra experiência que promete agradar os frequentadores, é a degustação em pequenas doses, composta pelo trio Singleton, Johnnie Walker Green Label e Blue Label. O single malt Singleton representa a origem do whisky pelos quatro cantos da Escócia; o Green Label simboliza o blend, o lado artesanal, o processo quase alquímico da produção do whisky; e o Blue Label é o ápice, a origem e o processo com excelência. (R$ 59)

Para comer

No menu, as receitas criadas pelo chef Raphael Cesana também remetem ao defumado do whisky. Destaques para o Dupla de Mini Cheeseburger com foie gras (R$ 56), que é flambadona mesa em frente ao cliente, a Burrata com mel, balsâmico e uva defumada (R$65) e a Batata trufada (R$ 38). Para a sobremesa a sugestão é o Chocolate Johnnie feito com chocolate belga e whisky Johnnie Walker Black Label  (R$ 35).

O bar oferece ainda ao cliente a opção de comprar seu whisky predileto. O produto vem acondicionado em uma embalagem especial – uma caixa de madeira carbonizada – acompanhado de dois copos para tomar o destilado.

Chez Johnnie – Rua Oscar Freire, 1128 Funcionamento: de segunda a sábado das 18:00 às 01:00 e domingo das 17:00 às 23:00

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