Comida, bebida e atendimento nota 10

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ping-pong

Primeira filial da badalada rede inglesa instalada fora de Londres (lá são 12), o ping-pong3restaurante Ping Pong é a versão moderna da tradição milenar chinesa das casas de chá. Sua especialidade é o dim sum, pequenos bocados de massa finíssima feitos no vapor, assados, grelhados ou fritos, que podem ter recheio de carne, legumes ou frutos do mar. Mas não se engane alem destes bom-bocados a casa tem uma carta variada de coquetéis e no dia 27 de maio fez sua primeira mudança de cardápio desde a inauguração em setembro do ano passado.

O novo cardápio traz 20 novos pratos para fazer companhia a outros já consagrados e 16 drinques novos, todos criados pelo barman de Londres, Danielle Ziaco, em parceria com Gil Carneiro, chef de bar do Brasil, que está entre os 10 melhores do país no concurso internacional de bartenders promovido pela Diageo. A parte legal desta 02-black-lava-margaritahistória é que os dim sum são perfeitos para combinar com as bebidas, o que significa que você pode ficar experimentando todos os drinks e comendo ao mesmo tempo. Os coquetéis se destacam pelos seus sabores, aparência e alguns ingredientes inusitados. Das novidades que provei não deixe de experimentar o Black Lava Margarita (R$ 18) feito com Tequila ouro, Cointreau, suco de limão, açúcar de baunilha e um raro sal negro dos vulcões do Havaí. Outro drink interessante e que leva vinho na sua elaboração é o Ping Pong Bubble (R$ 18), composto por Martini Bianco, vinho branco e suco de lichia, decorado com pérolas de tapioca negra comestível, outro ingrediente pouco conhecido por aqui. O Plum Saketini (R$ 21) é feito com saquê Daiti, Gin Tanqueray e o típico licor de ameixa japonesa.

Uma coisa que me chamou muito a atenção na casa foi a perfeita integração de boa comida, excelentes drinks e um atendimento espetacular com todos funcionários atendendo com simpatia e conhecimento completo do que estão oferecendo, fato raro na maioria das casas em São Paulo.

Ping Pong – Rua Lopes Neto, 15, Itaim Bibi – (11) 3078-5808

Horário de funcionamento:

Domingo e Segunda – 12h00 às 23h00

Terça a quarta – 12h00 às 24h00

Quinta – 12h00 a 1h00

Sexta e sábado – 12h00 às 2h00

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