Curso Chefe de Bar

Meu amigo Mestre Derivan vai comandar um curso de Chefe de Bar no Senac. O curso oferece aprendizado avançado para atuação profissional, visando a promoção e a estruturação de bares. O aluno irá adquirir noções básicas de custo e enriquecerrá seus conhecimentos na elaboração de drinks e cardápios.

Destina-se a profissionais que atuam no bar ou em áreas afins de restaurantes, bares e hotéis; e que desejam atualizar seus conhecimentos e/ou adquirir novas técnicas de trabalho, focadas na estruturação desses estabelecimentos.

(Carga horária: 75 horas)

Programa

• Processo de estruturação de bares de acordo com o tipo de bar: estrutura física, layout, equipamentos e utensílios;

• Ferramentas de marketing e promoção em bares: desenvolvimento de cardápio, exposição de produtos e formas de abordagem ao cliente;

• Estudo de bebidas e coquetéis: histórico e métodos de produção, características, tendências do mercado e sua relação com a dia a dia do bar;

• Atendimento ao cliente: da abordagem inicial ao serviço de acordo com pedido do cliente.

LOCAL – SENAC - Av. Francisco Matarazzo, 249 - SÃO PAULO – SP

Telefone:(11) 3795-1299

20 vagas – Valor - R$ 810,00