Curso – Você sabe o que é turfa?

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Não, não é trufa de chocolate. A turfa que estou falando é um material de origem vegetal parcialmente decomposto, encontrado em camadas, geralmente em regiões pantanosas e também sob montanhas. É com ela que alguns produtores de whisky escocês interrompem o processo de germinação da cevada utilizada para produzir a bebida. Por conta disso o liquido fica com um toque defumado.  A turfa ou Peat como os escocês a chamam será o tema de mais uma degustação dirigida pelo meu amigo Alexandre Campos da Single Malt Brasil, um dos maiores especialistas em whisky do Brasil.
Alexandre selecionou esta seleção para a degustação; Laphroaig 18, Ardbeg 10, Jura Prophecy, Hakushu Distiller’s Reserve (Japão), Lagavulin 16 e Caol Ila 1993 (bottled in 2006).
Data: 29 de agosto (sábado)
Local: Enoteca Saint VinSaint, Rua Prof. Atílio Innocenti, 811, Vila Nova Conceição, SP
Horário: 15h30 às 18h     Valor: R$ 335
Informações: loja@singlemalt.com.br

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