Diario de Viagem – American Wiskey Trail – 30/09/2009

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dsc07436Ontem o dia comecou cedo com a mudanca de cidade e estado, saimos de Nashville no Tennesse para Louisville no Kentucky, mudamos de Tennesse Whiskey para Bourbon. Nossa primeira parada depois de tres horas de viagem foi na Woodford Reserve que e considerado um  Bourbon super-premium de edicao limitada elaborado na menor e mais antiga destilaria em operacao nos Estados Unidos. A destilaria fica localizada entre varios haras na parte central do Kentucky e utiliza tres alambiques de cobre. O envelhecimento do destiladoe feito em um armazem exclusivo com pedras de calcario. A origem da destilaria data de 1812 onde os dsc07525pioneiros da destilacao nos EUA como Elijah Pepper, Oscar Pepper e James Crow aperfeicoaram a tecnica de destilar bourbon. Engarrafado com 45,2% de alcool o Woodford Reserve e reconhecido como o bourbon das corridas de cavalos do Kentucky Derby.

No final da tarde tivemos uma encontro com Tom Bulleit fundador da The Bulleit Distilling Co. O Bourbon Bulleit`s tem uma receita exclusive que utilize uma grande quantidade de graos de centeio que atribui um sabor distinto, encorpado e picante com retrogusto final muito bom. Alem do Bulleit`s tivemos a oportunidade de provar Woodford Reserve, Makers Mark e Knob Creek, quarto Bourbons de excelente qualidade.

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