Dortmund lança cervejas em lata

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Foto – Divulgação

A microcervejaria artesanal Dortmund acaba de lançar sua linha de latas de cervejas. Uma delas é a Stowe (6,3% Alc. e 53 IBU-473 ml- R$19,50), cerveja clara estilo New England IPA,  já encontrada em formato de chope. A Stowe tem forte presença de lúpulos florais e cítricos colocados no final do processo que a tornam extremamente aromática, sem trazer um amargor muito pronunciado. A turbidez e a baixa carbonatação são propositais. Apresenta 6% de graduação alcoólica e sua temperatura ideal é de 5° a 7°C.

O nome da cerveja é uma homenagem a Stowe cidade do Condado de Lamoille, Vermont, nordeste dos Estados Unido e cidade natal da primeira New England IPA produzida no mundo.

A outra cerveja em lata é a Session IPA (4,1% Alc. e 40 IBU- 473ml-R$18,50) uma cerveja leve, mas de personalidade marcante, com sabores e aromas complexos. O destaque vai para a combinação dos lúpulos Pekko, Ella, Centennial e Mosaic, que trazem amargor e refrescância na medida certa. Equilibrada e fácil de beber, apresenta notas cítricas e florais bem evidentes.

As duas cervejas podem  ser encontradas na loja virtual da Dortmund Bier (http://loja.dortmund.com.br).

Dortmund

Inaugurada em 2011 em Serra Negra (SP), seu nome de batismo vem de uma pequena cidade alemã – uma homenagem ao país tão conhecido por sua tradição e qualidade na produção de cervejas.

Situada no circuito das águas paulista na Serra da Mantiqueira, a empresa utiliza o conceito da alquimia moderna. Todos os ingredientes são importados da Alemanha, Bélgica, EUA, França e República Tcheca.  A água vem de curso próprio, há 95 metros abaixo das rochas, ao lado da fábrica. A empresa não utiliza cereais não maltados, somente o puro e verdadeiro malte, seguindo a lei da pureza. O resultado é um sabor único e incomparável.

A cervejaria começou sua história há sete anos, com produção de chope. Em  dezembro de 2012 iniciou a fabricação das primeiras garrafas. A partir daí, vieram diversos prêmios nacionais e internacionais.

Dortmund – Rodovia SP 360, km 144,7, Serra Negra, SP. Fone:19 38921840

Horários de funcionamento da Fábrica; segunda a sexta das 7:30 as 17:30. 

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