Duna, milho e arroz na mesma cerveja

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Foto – Divulgação

Toda vez que se fala de milho e arroz na cerveja a maioria dos apreciadores torce o nariz. O preconceito é grande e muita gente as vezes é radical com a a sua opinião.
Para provocar ainda mais o debate o mestre cervejeiro da Júpiter David Michelsohn lança hoje a noite a Júpiter Duna, uma  Brut IPA, estilo novo que surge com proposta de ser leve, refrescante, frisante e muito lupulada no aroma, mas com amargor bem suave.
Flocos de milho e arroz foram usados para dar bastante leveza ao corpo da cerveja. O duplo dry hop com os lúpulos Mosaic, Citra e El Dorado é para agradar o nariz. Notas de frutas cítricas e tropicais dominam aroma e paladar. Ela tem 6% de teor alcoólico e FG de 1000, que indica ser leve como a água.
A ideia de fazer a Duna veio como uma reação às cervejas super encorpadas e pesadas que foram moda em 2017 e 2018. O lançamento oficial da nova cerveja será às 19h nesta sexta, dia 23 de novembro, na Choperia São Paulo.
Choperia São Paulo – Rua dos Pinheiros, 315, São Paulo – Telefone: (11) 3360-5101
 

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