J1 do Chef Jun Sakamoto com nova carta de drinks

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J1 do Chef Jun Sakamoto com nova carta de drinks
Mix de Suhis (Vieira, Robalo e Serra) e Sashimis (Salmão) com Lychee and Roses (R$29), que leva gim, suco de lichia, xarope de rosas e licor de lichia
Foto- Cesar Adames

O restaurante J1, do chef Jun Sakamoto, acaba de ganhar uma nova carta de drinques, assinada pelo bartender Gilliard Carneiro (Old Gastronomia). O menu mescla receitas autorais com preparações clássicas, visando agradar a todos os perfis.

Ninho de Tempurá de Ovo de Codorna (empanado com gema mole e azeite turfado) R$ 36. Drink Moscow Mule R$ 29
Foto- Cesar Adames

Entre as novidades, destaque para o Lychee and Roses (R$29), que leva gim, suco de lichia, xarope de rosas e licor de lichia  Mojito com Tangerina R$29. Para os fãs de Gin Tônica, foi criada uma refrescante versão com Caju (R$29).

Guioza (5 unidades) R$ 29 Pasteis de Carne servido com molho Layu (molho de pimenta), drink Mojito com Tangerina R$ 29
Foto- Cesar Adames

Na ala de clássicos, sugestões como Aperol Spritz (R$33), Blood Mary (R$29), Manhattan (R$33), Negroni (R$33) e Margarita (R$29), todas muito bem executadas.

Spice Shisso – Folha de Shisso frita acompanhada de Spicy Tuna (atum apimentado) e Ceviche (peixe cru marinado). Drink Martini com Melancia R$ 29
Foto- Cesar Adames

O cardápio apresenta muitas opções para compartilhar. Entre as entradas, vale provar o Ninho de tempurá de ovo de cordona – ovos de codorna com gela mole e azeite de trufas, Shumai de Camarão – pastéis de camarão servidos com molho layu e Pork Bun. Há também combinados, teishokus e uma interessante sessão de Steakhouse, nos moldes existentes no Japão.

J1 que fica no piso térreo do Shopping Villa Lobos
Foto – Cesar Adames

J1

Endereço: Shopping VillaLobos – Av. das Nações Unidas, 4777 – Alto de Pinheiros – Piso Térreo

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