Porter ou Stout?

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Porter ou Stout?
Imagem – Divulgação

Você sabe a diferença entre Porter e Stout?

O estilo Porter é mais antigo, e tem este nome por ser o mais consumido pelos estivadores dos portos ingleses. Já Stout é um adjetivo, indicando apenas que é uma cerveja mais forte. Algo como o Imperial ou Double que usamos hoje em dia. Séculos depois, acabaram se tornando, tanto Stout quanto Porter, o nome de dois dos principais estilos de cervejas escuras.

Receitas Clássicas

A inglesa Fuller’s que produz cervejas em Londres desde 1845 tem na sua linha de produção os dois estilos. Exitem diferenças entre a Fuller’s Porter e Black Cab Stout?

A Porter é ligeiramente mais clara, com tons marrons escuros, e tem aromas e sabores que remente à castanhas e chocolate ao leite. Já a Black Cab, uma Irish Dry Stout, tem a coloração preta e características de tosta mais intensa, rementendo a chocolate amargo e café. Além disto, o final de boca da Stout é mais seco e amargo.

Que tal garantir as suas e fazer a comparação em casa? As duas são importadas para o Brasil pela Boxer Beers e podem ser encontradas neste site.

https://www.boxerbeers.com/

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