Restaurante Votre inaugura em Pinheiros com ares de brasserie francesa

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Restaurante Votre inaugura em Pinheiros com ares de brasserie francesa
Interior do Restaurante Votre
Foto – Divulgação

A rua Natingui, conhecida pelo seu movimento cotidiano, muito dele resultante do burburinho do já consagrado Teus Restaurante Bar, idealizado por Francisco Farah e Pedro Grando, ganha ainda mais evidência. A dupla de sócios uniu forças em uma nova empreitada vizinha onde apenas poucos passos e uma imponente árvore centenária separam os dois estabelecimentos.

Algumas das entradas do Restaurante Votre
Foto – Divulgação

As mesas e cadeiras na calçada dispostas harmonicamente logo na entrada já revelam indícios do que está por vir. A meia-luz aconchegante convida olhares curiosos de passantes a bisbilhotar discretamente e descobrir o que se esconde por trás das grandes janelas de vidros. Com pé direito alto e confortáveis sofás forrados por couro verde, o salão encanta e o mergulho nas tradicionais brasseries francesas é inevitável. As plantas tropicais suspensas, no entanto, dão o típico aconchego brasileiro.

Croquette de Queue de Boeuf e Moules au Safran et Frites
Foto – Divulgação

Votre em francês significa vosso e é essa a principal proposta da casa: uma brasserie com essência intimista e clima despojado para chamar de sua, onde o cotidiano francês pulsa em pleno coração brasileiríssimo da Vila Madalena.

Não à toa, o menu traz pratos que remetem aos grandes clássicos daquele país, à exemplo dos hors d’oeuvres, pequenas porções compartilháveis como o Patê de fígado de pato, picles variados, acompanhado por baguete da casa e torradas (R$29,00), o Pão Rústico Gratinado com Queijo Bem Brasil e Cebola Caramelizada (R$39,00) e os Camarões com molho levemente picante, avocado e cítricos, servidos com crocante de gergelim (R$39,00) são algumas das opções para se dividir à mesa. Já nas generosas entradas com ares de pratos principais, é possível optar entre Steak Tartare de Filé Mignon Picado e Temperado, acompanhado por Salada Verde, Fritas e Torradas (R$69,00) e as típicas Moules au Safran et Frites (R$65,00), inicia-se então um verdadeiro passeio imaginário pelas estreitas ruelas parisienses.

La Croûte au Fromage e Manjubinhas au Vinaigre et Bagnet Vert
Foto – Divulgação

Os pratos principais são clássicos.Começando pelo Steak haché, temperado, grelhado e acompanhado por molho de carne e tutano assado, é servido com fritas (R$55,00). O Poisson de l’Ami Charlô (R$83,00) homenageia gentilmente Charlô Whately com peixe do dia grelhado, farofa de camarão e emulsão de crustáceos com açafrão. O Cochon au Lait, Leitão Crocante com Maçãs Salteadas, Farofa de Castanhas e Molho de Vinho Tinto (R$109,00) é também um dos pratos queridinhos do Votre.

Tarte fine aux Pommes
Foto – Divulgação

Para adoçar os paladares, é possível escolher entre a Crème Brulée au Grand Marnier (R$29,00), e a clássica Tarte fine aux Pommes, servida com sorvete de baunilha (R$32,00). O Soufflé au Chocolat (R$35,00) com calda de chocolate, é servido à mesa com  sorvete de baunilha no topo e é um dos destaques do menu.

Fleur de Poire e Hemingway Daiquiri
Foto – Divulgação

Os amantes de boa coquetelaria também foram contemplados com drinques que podem ser degustados tanto no balcão ou apreciados lentamente nas confortáveis mesas do salão. Gin de Pêra, Limão Siciliano, Purê de Pêra e Xarope de Flor de Sabugueiro são os ingredientes do memorável Flor de Pêra. Para os apreciadores de um drinque mais refrescante, a boa pedida é o Hemingway Daiquiri: Rum Branco, limão siciliano, grapefruit e licor maraschino ou o Bonafide, elaborado com Gim, xarope de grapefruit, xarope de hibiscos, limão siciliano e clara de ovo.

VOTRE – R. Natingui, 1548 – Vila Madalena , São Paulo

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