Ronaldo Rossi, botecando e harmonizando

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Foto – Divulgação

Cerveja e gastronomia são os temas do novo livro Ronaldo Rossi, botecando e harmonizando. Escrito pelo chef de cozinha e sommelier de cervejas Ronaldo Rossi, o livro traz dezenas de receitas com sugestões de harmonizações com os mais variados estilos da bebida, amplificando o seu lema “mais cerveja, menos frescura“. O lançamento será na Cervejoteca, no dia 12 de Agosto, a partir das 19h. 

Pioneiro na área

Rossi tem vasta experiência na área de gastronomia, tendo iniciado profissionalmente no segmento aos 17 anos de idade. Com o tempo, se aprofundou também nos estudos cervejeiros, juntando as suas duas paixões. Voltado para os interessados em gastronomia, seu mais novo livro apresenta diversos rótulos com informações, também, sobre cada cervejaria. No total, 63 cervejarias nacionais participam do projeto, de várias regiões do país.

No livro, Rossi combina técnicas da harmonização com questões culturais e regionais. Segundo o autor, o objetivo é aproximar o mundo da gastronomia ao da sua bebida preferida:

O livro tem a missão de transmitir a simplicidade da harmonização, sem ser algo muito rebuscado. Eu quero com ele aproximar da cerveja o consumidor interessado em gastronomia, mostrando como as comidas podem combinar muito bem com os mais diversos estilos de cerveja que existem de uma maneira simples. Cada vez temos mais cervejarias no Brasil, e é fundamental que esses dois mundos se conversem.

O livro está disponível em sistema de pré-venda no site do autor (www.ronaldorossi.com.br), e quem fizer a compra terá o nome na dedicatória do livro.

Serviço

Lançamento oficial do livro Ronaldo Rossi, botecando e harmonizando

Cervejoteca: R. Bartolomeu de Gusmão, 40 – Vila Mariana – São Paulo

Data: 12 de agosto

Horário: a partir das 19h

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