Cesar Adames

Sobre mim

Meu nome é Cesar Adames, sou formado em  Administração Hoteleira na UCS-RS e apesar de nunca ter trabalhado em hotéis sempre me interessei pela área de bebidas.

Por conta disso fiz vários cursos de cerveja, vinhos e destilados. Sommelier de Cervejas pela Doemens Akademie. Vinhos pela Fisar e WSET- Wine Spirits nível 1, 2 e 3. Depois fui para Londres fazer os cursos de Destilados nível 1 e 2 pela WSET. Na Holanda fiz o curso de Bar Management pela Bols Academy. Hoje em dia faço parte do júri do 50th Best Bars in the World.

Trabalhei por 20 anos em duas das mais prestigiosas revistas de Gastronomia do Brasil, Gula e a Prazeres da Mesa. Esta experiência me permitiu viajar, conhecer e escrever sobre cervejarias, vinícolas e destilarias por mais de 25 paises.

Atualmente dou aula sobre bebidas nos cursos de Cozinheiro Chef Internacional e na Pós Graduação em Gastronomia Brasileira do SENAC-SP  além de colaborar com diversas revistas.

Tenho dois livros publicados, sou co-autor do livro O essencial em cervejas e destilados publicado pela Senac Editora e recentemente lancei o Guia 7 dias em Havana que traz minha experiência e dicas sobre charutos outra de minhas especialidades.

Sobre o site

Ele surgiu como uma evolução do trabalho que fiz durante 10 anos no blog Bares Drinks e Destilados. O blog ficou pequeno, precisava crescer ampliar espaço para poder compartilhar com vocês minhas experiências por este mundo das bebidas alcóolicas. Afinal, nunca fiz amigos bebendo leite. Espero que você goste dos textos que vou publicar por aqui.